#mat

Vilt & Mat

Tjäder i gräddsås med svamp och mandelpotatis

Klassisk fågelkänsla utan krångel: brynt fågel, svamp, grädde och en sås man vill slicka tallriken för.

av Nordvilt Redaktion

Vilt & Mat

Vildsvinsragu med tomat, rödvin och parmesan

En mustig långkokssås på vildsvin som gör pasta till jaktmat på riktigt.

av Nordvilt Redaktion

Vilt & Mat

Rådjursytterfilé med brynt smör, timjan och rostade rotfrukter

Snabbt, rent och vansinnigt gott. Tricket är att inte steka sönder det magra rådjursköttet.

av Nordvilt Redaktion

Vilt & Mat

Älggryta med enbär, mörk öl och lingon

En djup, mörk älggryta som blir bäst när den får puttra långsamt tills köttet faller isär.

av Nordvilt Redaktion